切开的西瓜没吃完「千万别封保鲜膜」,不但无法保鲜,细菌更是滋

2020-06-19

切开的西瓜没吃完,包个保鲜膜放冰箱?细菌立即滋生10倍!不信,你看!

切开的西瓜没吃完「千万别封保鲜膜」,不但无法保鲜,细菌更是滋

西瓜别盖保鲜膜

实验员将西瓜分成四等份,分别常温直接保存、常温加保鲜膜保存、冰箱保存、冰箱冷藏加保鲜膜保存。

12小时后,常温加保鲜膜保存的西瓜表面细菌竟然有2万个,通常我们认为加了保鲜膜后更容易保鲜食物,其实相对来说不盖保鲜膜冷藏较好。

水果盖上保鲜膜,不仅不能防细菌,而且给细菌繁殖提供了密闭的空间,再加上水果中的糖分,最终加速了细菌的滋长。

五招正确吃西瓜

1、购买新鲜西瓜

尽量不要购买已经切好并且盖上保鲜膜的西瓜。

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2、购买要会挑

购买西瓜时,底部的圆圈越小越甜,此外,青绿色不发白、纹路整齐、瓜蒂弯曲的西瓜最甜!

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3、吃多少买多少,吃多少切多少

西瓜糖分大容易滋生细菌,但细菌繁殖也需要时间,所以切开后的西瓜儘快吃完即可。

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4、西瓜切着吃,慎用勺子吃

虽然夏天用勺子吃西瓜最过瘾,但是会使没吃完的西瓜沾上唾液,更容易滋生细菌引起变质。

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而且用勺子吃西瓜,一不小心就吃多了,西瓜糖分大,小心导致血糖升高,水肿肥胖。

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所以西瓜最好切着吃,当然注意要保持道具和砧板的卫生喔。

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5、低温冷藏不盖保鲜膜。西瓜切多了没吃完,儘快放入冰箱保存,注意千万别盖保鲜膜,并且最好不要超过24小时。

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取出西瓜吃时,可以将表面约1公分的部分切除。

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此外,这些食物也要慎重覆盖保鲜膜!

▼番茄香蕉

番茄和香蕉会散发出乙烯气体,催熟蔬果,如果用保鲜膜将其包裹紧实,会加速蔬果的腐败,缩短保存时间。

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当然,如果仅仅是包裹住香蕉把(释放乙烯的部分),不仅不会加速变质反而更易香蕉保存~

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▼萝蔔、豆角、黄瓜

包裹了保鲜膜的萝蔔、豆角和黄瓜,会加速维生素C的含量的流失。

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尤其是黄瓜,包了保鲜膜存放一天后,流失的维生素C相当于5个苹果,所以蔬果最好吃多少买多少。

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▼熟肉

一些含有油脂的熟食尤其是肉类,盖上保鲜膜后,其中的油脂会加速保鲜膜中化学成分的溶解,渗透到食物中不利健康。

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因此,吃剩下的熟食最好用保鲜盒保存,但是最好不要隔夜保存,以免滋生细菌。

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